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| Mischleta |
– 200g de pommes pelées, coupées en lamelles
– 200g de pommes de terres, p.ex. Charlotte, cuites en
 robe des champs, pelées, coupées en rondelles
– Beurre pour étuver
– Sel, poivre
– 200g de mais de mouture grossière cuite dans
de l'eau salée
– 200g de fromage d'alpage valaisan, coupé en tranches
1. Etuver alternativement les pommes et les pommes
de terre dans le beurre. Sortir de la poêle et assaisonner
2. Disposer en alternance par couche la bouillie de maïs,
le fromage, les pommes de terre et les pommes dans le
plat beurré et finir par une couche de fromage.
3. Cuire durant 40 minutes dans la moitié inférieure du
four préchauffé à 200°C. Dresser sur des assiettes
chaudes. |
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