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| Choleri |
4. Rabattre les bords de pâte sur la farce. Dorer au
jaune d'oeuf. Abaisser la pâte restante en un rectangle
de la taille de la plaque. Déposer sur la farce et presser
les bords pur faire adhérer. Badigeonner de jaune
d'oeuf, transpercer ou entailler plusieurs fois.
5. Cuire durant 40 minutes environ sur la glissière
inférieure du four préchauffé à 220°C. Sortir du
four. Découper en portions avec une cuillère et dresser
sur des assiettes chaudes. |
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Choleri pour 4 personnes
Une Valaisanne habitant Zürich admit
que ce qui lui manquait le plus c'était les
spécialités aigres-douces de sa patrie. |
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retour envoyer à un/e ami/eaperçu |
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