Tâches principales

L’Interprofession Raclette du Valais AOP (IPR) a été fondée en mars 2009. La gérance a démarré ses activités opérationnelles au 1er janvier 2010. Les tâches principales de l’IPR consistent à protéger la marque et l’indication de provenance, à planifier et réglementer la production, à promouvoir la qualité et les ventes et à défendre les intérêts de l’Interprofession face aux autorités et à la société.