Raclette du Valais AOP im Brioche

• Hot Dog Buns im Ofen bei 160° 5 Minuten lang toasten
• Die getrockneten Aprikosen halbieren & mit Senfsaat, Cayennepfeffer & Weisswein zugedeckt köcheln, bis der Weisswein eingezogen ist.
• Nun den Walliser Raclette – Käse schmelzen & auf die Bun – Hälften streichen & die halbierten Aprikosen darauf verteilen.
• Ausgarnieren mit Essiggemüse & der Kräutersaat.

Et voilà, en Güete!

• 4 Stk. Hot Dog Buns
• 16 Stk. getrocknete Aprikosen
• 30ml. Weisswein
• Eine Prise Cayennepfeffer
• 3gr. Senfsaat
• 320gr. Walliser Raclette Käse AOP
• Etwas Essiggemüse
• Gezupfte Kräuter; Estragon, glatte Petersilie, Kerbel, Dill